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河南紅薯清洗上料機廠家為你講述下在選購紅薯淀粉的小技巧吧
作者:admin    發布日期:2017/5/2     關注次數:      二維碼分享

紅薯淀粉是優質淀粉,是比較適合人體所吸收的,而且食用性也是比較好的,所以今天河南紅薯清洗上料機廠家就來為你講述下,選購紅薯淀粉的小技巧吧!

河南紅薯清洗上料機

一、是否是純紅薯淀粉
現在有很多地方在紅薯淀粉中加入玉米淀粉、面粉等其它物質,影響紅薯淀粉的食用性??梢杂靡韵路椒ㄞq別,辨聲法——用拇指和食指捏一點粉末,往返搓捻。純正的淀粉光滑細膩,發現吱吱聲響。摻假淀粉則粗糙滯手。水試法——取少量淀粉,放入一杯清水中,攪拌后靜置片刻。純正淀粉很快就會沉淀,上面的水依然清澈;而摻假淀粉上面的水是渾濁的。
二、淀粉是否純凈
小作坊的紅薯淀粉廠家往往不能進行機械化清洗,含有大量的泥沙,這是影響紅薯淀粉食用性的一個重要方面。
三、二氧化硫是否超標
食品漂白劑亞硫酸及其鹽類具有漂白、脫色、抗氧化和防腐作用,其在食品中的殘留量以二氧化硫計。亞硫酸及鹽類毒性較小,人少量攝取時,在體內迅速氧化成硫酸鹽排出體外。一天攝取1g未發現任何障礙;一天攝取4-6g,對胃腸有損害,能造成激烈腹瀉。慢性影響可引起頭痛,對肝臟有一定損害,使紅血球血紅蛋白減少。因此國家對其采取限量使用,在食用淀粉中規定其二氧化硫殘留量不能超過30.00mg/kg。
四、水分是否超標
水分超標主要是由于生產控制過程中或分裝時控制過程不嚴而造成,過高的水分含量會造成淀粉發霉變質,對人體健康不利,也不利于淀粉的安全儲存。
五、淀粉是否有異味
現在有很多地方簡易加工紅薯淀粉采用酸漿法進行處理,酸漿本身沒有什么害處,可以加快淀粉的沉淀,提高淀粉白度,但酸漿法在應用中受人為因素影響太多,往往不容易控制,使淀粉有酸味。另外一種情況是濕淀粉放置太久而酸化,但酸化的淀粉一般不影響食用,可以用水浸泡再沉淀出來就可以去除部分酸味。
六、蛋白質含量是否合格

蛋白質主要反應了原料中的蛋白質分離情況,一般在工業、制藥或要求較高的食品加工業中有要求,對一般的用途要求不是太高。蛋白質分離采用旋流器或濃縮及蛋白分離器。

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溫馨提示:南陽精德銳機械設備有限公司主要經營:河南紅薯漿渣分離機,河南紅薯打粉機,河南紅薯清洗上料機,河南薯業機械加工,銷售,批發為一體的生產廠家,我們努力追求研制生產高科技產品,以滿足不同生產的需求。
文章來源:http://www.eqerp.com/

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